これ、
ニホンミツバチの蜂蜜です。
しかも、冬を越すと巣はカリカリになるですが、
その越冬前の、蜂の巣ごと。
巣箱の中で、落ちちゃった分です。
それを分けていただきました。
今年は暑さのせいか、
巣箱内で落ちちゃった蜂の巣が多かったそうです。
そして落ちて蜜の匂いが広がって、
スズメバチに襲われたりもしたようです。
熊がこれをむしゃむしゃ食べます。
食べるときは蜜だけ食べて巣は残して、
って言われたんですが、
口に入れた瞬間、
あ、これ、食べれる、
と感じて、
巣ごと、むしゃむしゃ食べてみました。
しっとりしたウエハースのような食感で、
とってもおいしい。
食べれる、どころか、
巣そのものにも、
すごく栄養がある気がしました。
冬になってドロッとする前の、
わりとサラリとした蜜でした。