同じ立川で、新装開店。

Le_sept_2

立川のLe Septがリニューアルオープンしました♪
場所は同じ立川の違う立地です。

オーナーは大学の先輩でもあり、
今でも公私共にお世話になっています。

まったくこの人が料理人になると思ってなかった大学時代。
本人も映画を撮るとかって話をアツく語っていた、あの安い鉄板焼きの店で、
砂肝の焼き加減には、とにかくうるさかったのを思い出す。

それからこれも当時、
家飲みで、一緒に肴を買いに行くと、
そこは普通のスーパーなんだが、
やたら新鮮でおいしい刺身を選ぶ選球眼。

そのセンスを生かして、
立川で大繁盛。

人間、何が起こるかわかりません。

仕事は選ぶな、選ばれろ。
そんな感じがします。

このお店があるおかげで、
たまに立川まで足を伸ばすようになって、
立川という町や人の雰囲気が
なんだか好きになっています。